Nasce a Squillace Antica un nuovo ristorante di sushi contemporaneo.
Al timone Paolo Lanzellotti, imprenditore del settore da oltre trent’anni, che insieme al tocco orientale e giovanile dello Chef Lo Conte Nicolò avvicinerà l’Antico Oriente e il Mediterraneo, unendo tradizione, cultura e dettaglio.
Un viaggio orientale nel quale sarete accompagnati anche da Claudia Negro, che si occuperà dell’accoglienza e della gestione della sala e dagli Chef Yoghie San e Luke Sebastiean Vegafria, originali di Antique Philipinne, che cureranno la preparazione dei piatti caldi.
Una gestione, quella di Lanzellotti, che mira a coinvolgere direttamente Lo Conte e Negro demandando loro ampia responsabita’ ed autonomia, rendendoli i reali protagonisti di questo nuovo progetto.
Due proposte di menu. Un menù degustazione per chi vorrà affidarsi totalmente agli chef e un menù tradizionale per chi avrà voglia di scegliere.
Per i più temerari Kurama sushi, provera’ ad avvicinarsi alla cultura della cucina Omakase (letteralmente “mi affido a te”). L’unica regola? Farsi trascinare dall’arte dell’estro degli chef che penseranno piatti dal gusto sorprendente.
Da Kurama ogni dettaglio racconta una dedizione, ogni gesto una ricerca di armonia.
...patoceria